Spinach and Feta Crepes // पालक और फेटा क्रेप्स

Spinach and Feta Crepes is a healthy and filling treat for that sunday family brunch! The spinach and feta is filling of mixture of all ingredients.

Spinach and Feta Crepes

Ingredients :

For crepes:

1/4 cup milk (whole fat or skimmed)

1/2 cup flour

1/3 cup water

1/8 cup butter, melted

1 tsp honey

A pinch of salt

1 tbsp vegetable oil

Extra butter (for crisping the crepe)

For the filling:

200 gms spinach, chopped

150 gms feta cheese (crumbled)

100 gms greek yogurt (whisked)

2 tbsp honey

Recipe :

Mix in the dry and the wet ingredients separately and then combine. Gently whisk till no lumps remain. Cover and refrigerate for at least 2 hours.

Warm a flat pan over medium heat and grease with oil. Pour about 2 table spoons of crepe batter and twirl around pan to coat the pan. Make sure the batter spreads out evenly.

Flip the crepe and begin layering the filling with spinach and feta. Cover half the crepe with filling and flip over the other half of the crepe to the filled side. 

Flip the crepe- greasing it with butter and crisping it to your liking.

Serve with a dollop of greek style yogurt on the side and a drizzle of honey.

पालक और फेटा क्रेप्स उस रविवार परिवार के लिए एक स्वस्थ और भरने वाला इलाज है! पालक और फेटा सभी सामग्रियों के मिश्रण को भर रहा है।

सामग्री:

क्रेप्स के लिए:

1/4 कप दूध (संपूर्ण वसा या स्किम्ड)

1/2 कप मैदा

1/3 कप पानी

1/8 कप मक्खन, पिघल गया

1 चम्मच शहद

एक चुटकी नमक

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

अतिरिक्त मक्खन (क्रेप को कुरकुरा करने के लिए)

भरने के लिए:

200 ग्राम पालक, कटा हुआ

150 ग्राम फ़ेटा चीज़ (टूटा हुआ)

100 ग्राम ग्रीक योगर्ट

2 बड़े चम्मच शहद

विधि:

सूखी और गीली सामग्री को अलग से मिलाएं और फिर मिलाएं। धीरे से जब तक कोई गांठ न रह जाए। कवर और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द।

मध्यम गर्मी पर एक फ्लैट पैन गर्म करें और तेल से चिकना करें।

पैन को कोट करने के लिए क्रेप बैटर के 2 टेबल स्पून और पैन के चारों ओर घुमाएँ। सुनिश्चित करें कि बल्लेबाज समान रूप से फैलता है।

क्रेप को पलटें और पालक और फेटा से भरना शुरू करें।

भरने के साथ आधा क्रेप को कवर करें और क्रेप के दूसरे आधे हिस्से को भरे हुए पक्ष पर फ्लिप करें।

क्रेप-मक्खन को मक्खन के साथ पलटें और इसे अपनी पसंद के अनुसार क्रंच करें।

यह ग्रीक शैली के दही के किनारे और शहद की एक बूंदा बांदी के साथ परोसता है।

Spinach and Feta Crepes